Mardi 27 août 2 27 /08 /Août 17:37

Oui, je signe aujourd'hui une pause à durée indéterminée.

Ma vie de maman me prend tout mon temps, je cuisine toujours mais je n'ai plus le temps de prendre des photos et de publier des articles... Ce blog aura été une jolie aventure qui aura duré 3 ans, et je le laisse ouvert pour que vous puissiez toujours retrouver mes recettes!

Si vous voulez connaître ma vie de maman, rendez-vous ici! :-)

 

Merci de m'avoir suivi!

Par Fée d'Hiver
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Lundi 29 juillet 1 29 /07 /Juil 21:11

J'ai été taguée par Esmerine!

Le principe de ce tag :

- Répondre aux 11 questions de la personne qui nous tague

- Dire 11 choses sur soi

- Nominer 11 blogueuses

- Créer 11 questions

Interdiction de nommer la personne qui nous a taguée.

 

Voici les 11 questions auxquelles je dois répondre :

1) Comment t’es venu l’idée de ton blog ?

Passionnée de cuisinen j'ai eu envie de partager mes recettes, mes essais et mes coups de coeur!

2) Ta marque cosmétique préférée ?

Cattier, car ce sont des produits respectueux de la peau, et certifiés bio!

3) Si tu devais te décrire en un mot ?

Souriante!

4) Si tu étais un personnage mythologique ou historique ?

Euh... 

5) L’endroit où tu aimerais poser tes valises ?

La steppe mongole!

6) Qu’est-ce que t’apporte ton blog ?

Un moment de décompression, de détente, du partage.

7) Ce qui te révolte ?

Oula, la liste est bien longue... Les jugements hâtifs, l'intolérance, l'individualisme, la surconsommation etc etc

8) Ce qui te touche ?

Beaucoup de choses, des petites choses du quotidien, des grands causes humanitaires, la destruction de notre planète...

9) Ta fleur de prédilection ?

Le tournesol

10) Ton signe astro ?

Lion

11) Si tu avais une chose à dire à tes lecteurs/lectrices, ça serait ?

Merci.

 

11 choses sur moi :

- Je suis maman.

- J'aime le chocolat... non j'y suis accroc!

- Je privilégie le bio et le local au maximum.

- J'aime acheter des livres pour mon fils même s'il n'a pas l'âge de les lire.

- Je suis mariée.

- Je rêve d'une grande maison.

- Je suis très bavarde

- Je n'aime pas faire les magasins mais j'adore les robes

- J'aime la musique traditionnelle

- J'allaite mon fils, et j'adore

- Je tiens un blog de maman.

 

Voici les 11 blogueuses que je tague :

- Ferdycuisine

- Craquez sans conséquence

- La cuisine du moulin

- Touche de saveurs

- Mon P'tit carnet de recettes

- Dans vos assiettes

- Chloé Délice

- Mes ptits plats dans les grands

- Pich à la fraise

- Saveurs végétales

- Les gourmandises de Titenoon

 

Voici les 11 questions auxquelles vous devrez répondre :

1/ Quel est ton pêché mignon ?

2/ Quel aliment ne peux tu vraiment pas manger ?

3/ Quelle est ta plus grande peur ?

4/ Si tu étais un animal...

5/ Si tu étais un endroit sur Terre...

6/ Quel est ta couleur préférée ?

7/ Quel est ton objet déco favori ?

8/ Fais tu du sport ?

9/ Si tu étais un légume...

10/ Tes vacances idéales ?

11/ Pourquoi aimes-tu cuisiner ?

Par Fée d'Hiver - Publié dans : Bla Bla Bla
Un petit mot ? - Voir les 3 commentaires
Vendredi 19 juillet 5 19 /07 /Juil 20:39

Oui, ce soir, je vous présente une recette un peu plus élaborée que d'habitude. Mais, ça reste une recette express!

En fait, on m'a donné un défi... forcément, j'ai accepté de le relever! Mercredi quand je suis allée à la Ruche, dont je vous ai déjà parlé, pour chercher ma commande, il y avait là deux jeunes femmes de Nîmes qui fabriquent des pâtes fraîches à tous les parfums possibles et imaginables! Comme je parlais avec Odile, la responsable de la Ruche, de ce blog et des mises à l'honneur que je leur ai fait... Des oreilles tendues ont saisie l'occasion :-) Elles m'ont proposé d'inventer une recette avec leurs pâtes. Elles m'ont montré tout ce qu'elles avaient, et j'ai choisi des pâtes à la betterave pour leur couleur magnifique et au cumin car j'ai tout de suite pensé que ça se marirait bien.

J'ai bien réfléchi... Betterave et cumin ça m'a tout de suite fait penser à l'agneau... à l'huile d'olive et au basilic. Ne me demandez pas pourquoi, c'est ainsi.

Voilà comment est née cette jolie recette : des côtes d'agneau légèrement caramélisées, un pesto aux noisettes et basilic avec un peu de persil. Et un abricot rôti. L'acidité de l'abricot se mariait à merveille avec la douceur de l'agneau, et le pesto relevait le tout sans masquer le goût des pâtes. Je voulais qu'on sente les saveurs de ces pâtes exceptionnelles. Bref, voilà la recette!

2-1862.JPG

Ingrédients pour 2 personnes :

4 côtes d'agneau

1 abricot

environ 200g de pâtes fraîches à la betterave

environ 100g de pâtes fraîches au cumin

1 poignée de noisettes entières

1 gousse d'ail

Quelques feuilles de basilic

2 branches de persil plat

2 cs de bonne huile d'olive

1 cs d'huile de colza bio

1 cc de miel

1 noisette de beurre

sel, poivre

 

Comment fait-on ?

On commence par préparer le pesto, pour qu'il marine un peu et s'imprègne des saveurs. Vous pouvez le réaliser au robot, moi je préfère le mortier, car il reste des morceaux plus gros. On concasse les noisettes, on réserve. On pile l'ail et on ajoute le basilic et le persil hâché grossièrement. On remet les noisettes, puis les 2 cs d'huile d'olive et l'huile de colza. On ajoute une pincée de sel. On réserve dans un bol à température ambiante.

On met deux casseroles d'eau salée à chauffer.

On sale et on poivre la viande sur les 2 faces. On fait fondre le miel dans une poêle, on y faire dorer les côtes d'agneau rapidement des deux côté, puis on ajoute le beurre, on baisse un peu le feu. On laisse cuire environ 2 min sur chaque face pour avoir une viande légèrement rosée.

Pendant ce temps, on plonge les pâtes dans l'eau : une sorte par casserole, car sinon la betterave va "déteindre" sur le cumin! Quand elles remontent à la surface, elles sont cuites. Les égoutter rapidement, puis les disposer dans les assiettes.

On pose les côtelettes dessus, et on dépose les moitié d'abricot dans la poêle chaude pour les dorer rapidement.

On arrose les pâtes et l'agneau d'un peu de pesto, puis on pose l'abricot... et on déguste sans tarder, ça refroidit vite!

... Ca sent pas l'Italie ça ? ;-)

 

N'hésitez pas à aller visiter les deux sites, celui de la Ruche et de Fiori Giardino di Pasta, donc vous trouvez les liens au dessus!

Par Fée d'Hiver - Publié dans : Toutes mes Recettes - Communauté : Â nos recettes
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Jeudi 11 juillet 4 11 /07 /Juil 15:58

Voilà, je vous explique tout!

Nous sommes plusieurs mamans de Haute-Garonne, travaillant à domicile et/ou dans les services à la personne, à nous être regroupées en association pour nous entraider et développer nos activités!

Pour cela, nous avons créé un joli site plein de rubriques variées... et nous aurions bien besoin d'un petit coup de pouce pour nous faire connaître!

Alors, vous seriez des amours si vous alliez voir et aimer notre page facebook : https://www.facebook.com/lesmams31proposent?ref=hl

Et si vous alliez voir notre site (un petit concours en prime, avec de jolis cadeaux à gagner!) : http://lesmams31proposeservice.com/

 

Merci beaucoup! :-)

 

Je reviens bientôt avec des recettes!

 

En attendant, retrouvez moi le 27 juillet de 14h à 20h à Cassagnabères de Tournas (près d'Aurignac) pour de jolies portes ouvertes conviviales et gourmandes!

Par Fée d'Hiver - Publié dans : Bla Bla Bla
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Mercredi 3 juillet 3 03 /07 /Juil 17:43

J'ai plein de recettes en retard... Mais mon Petit Girafon d'amour ne me laisse pas beaucoup de temps... fiuh! Voici une recette qui me permet de mettre une fois de plus à l'honneur ma Ruche qui dit Oui, et cette fois ci Le Potager des Saveurs, un producteur basé à Bérat qui propose des légumes, des aromates, des oeufs et des volailles. Cette fois-ci, je leur ai pris des fèves dont j'ai fait cette délicieuse salade!

2-1820.JPG

Ingrédients pour 2 personnes :

300g de fèves écossées

100g d'allumettes fumées

1 échalote

1 petite carotte

2 oeufs

1 cs d'huile de colza bio

1 cs d'huile d'olive

sel, poivre

2 cs de parmesan

 

Comment fait-on ?

On fait cuire les fèves, départ eau froide, pendant 20 min environ. Ensuite on les égoutte et on les rafraîchit à l'eau froide avant de les peler.

On fait revenir les alumettes dans une poêle, puis on ajoute l'échalote émincée.

On épluche la carotte, et on la taile en lamelles fines.

On mélange les fèves, les alumettes, les échalottes et les carottes. On ajoute 2 pincées de sel, un peu de poivre et les huiles. On mélange bien. On réserve.

On fait bouillir de l'eau, puis on y plonge les oeufs 6 min. On les égoutte, et on les écale sous un filet d'eau froide.

On dresse l'assiette et on saupoudre de parmesan. On sert tout de suite!

Par Fée d'Hiver - Publié dans : Toutes mes Recettes - Communauté : Â nos recettes
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